林裕森所著的《葡萄酒全書》（Discovering Wine）是中文葡萄酒書籍中的佼佼者。這本書共分為兩大篇，第一篇講解了葡萄酒的基礎(chǔ)知識，其內(nèi)容涵蓋了歷史、主要葡萄品種、各種類型葡萄酒的釀造、品酒方法和餐酒搭配等內(nèi)容。作者用簡明易懂的語言將它們娓娓地向讀者一點(diǎn)一滴的描述出來，特別是紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒的釀造過程，全書輔以手繪的流程圖，讓原本對初學(xué)者來說難解難懂的步驟變得一目了然。第二篇則介紹了全球最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從舊世界到新世界，從歷史、地理、代表品種、法律制度、釀造工藝一直到葡萄酒風(fēng)格等各個環(huán)節(jié)，帶領(lǐng)讀者概覽了各個葡萄酒國度。書中含有豐富的產(chǎn)區(qū)照片，摩澤爾（Mosel）的葡萄園坐落在風(fēng)景優(yōu)美的河畔斜坡上，四周芳草茵茵，生機(jī)勃勃；拉曼查（La Mancha）則是一片廣闊無際的平坦高原，地上覆滿了干燥的土壤和稀落的植物，這些照片可以讓讀者更好地了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和氣候。唯一美中不足的是，對于各產(chǎn)區(qū)的典型葡萄酒，作者大多一語帶過，只是簡單地?cái)⑹隽艘幌骂伾?、香氣和口感，相對缺乏具體表現(xiàn)力，讓讀者閱讀起來會感覺稍顯枯燥，也很難給人留下深刻的印象。

相較于《世界葡萄酒地圖》，這本書雖然在內(nèi)容的豐富性上有所不及，但是其平易近人的筆觸卻更容易讓讀者產(chǎn)生共鳴。同時，這本書最大的特點(diǎn)是面面俱到卻又點(diǎn)到即止，如果說葡萄酒世界如同一幅圖畫，那么林裕森則勾勒出了這幅圖畫的整體輪廓，他讓讀者若隱若現(xiàn)地窺見了其蘊(yùn)藏的波瀾壯闊、浩瀚無垠的文化之海，激發(fā)起讀者進(jìn)一步學(xué)習(xí)葡萄酒的興趣。因此《葡萄酒全書》對每位葡萄酒初學(xué)者來說都是一本不可錯過的好書，趕快把它收入您的書櫥里吧！