評(píng)價(jià)葡萄酒的余味，可以從兩方面入手。一方面可以談?wù)撈咸丫骑嬒轮?，口腔中的味道。比如，在說一款白葡萄酒的余味時(shí)，可以這樣說：“余味清爽，帶有白花、檸檬和柑橘的香氣”。另一方面可以談?wù)撚辔冻掷m(xù)時(shí)間的長短。如果一款葡萄酒的余味能持續(xù)45秒以上，可以說：“這款葡萄酒的余味十分悠長”。