余味的長短是判斷一款葡萄酒品質(zhì)的因素之一，那么這個長與短的標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？通常而言，余味時間能持續(xù)20至30秒就是一款不錯的葡萄酒。如果一款葡萄酒的余味能持續(xù)45秒以上，則說明該酒風(fēng)味濃郁，是經(jīng)過精工釀造而成的。而對于一款品質(zhì)卓越的葡萄酒，其余味通常能持續(xù)一分鐘甚至更久。這也就解釋了為什么余味時間的長度能成為評價葡萄酒品質(zhì)的一大主要因素。另外，這也為品酒增加了又一大樂趣。