咸味能使食物中的其他味道更為明顯。咸味食物比較容易與葡萄酒搭配,但由于葡萄酒中不含鹽,食物中的咸味和葡萄酒的搭配有一些微妙之處。葡萄酒的酸度能降低舌頭對咸味的感知。但咸味食物會讓高單寧的葡萄酒更收斂更澀,并且會加重葡萄酒的酒精味。所以,咸味要避免與高單寧、高酒精度的葡萄酒搭配。如果你喜歡甜咸味的搭配,也可以用甜型葡萄酒搭配咸味食物。</p>" />
咸味能使食物中的其他味道更為明顯。咸味食物比較容易與葡萄酒搭配,但由于葡萄酒中不含鹽,食物中的咸味和葡萄酒的搭配有一些微妙之處。葡萄酒的酸度能降低舌頭對咸味的感知。但咸味食物會讓高單寧的葡萄酒更收斂更澀,并且會加重葡萄酒的酒精味。所以,咸味要避免與高單寧、高酒精度的葡萄酒搭配。如果你喜歡甜咸味的搭配,也可以用甜型葡萄酒搭配咸味食物。
咸味能使食物中的其他味道更為明顯。咸味食物比較容易與葡萄酒搭配,但由于葡萄酒中不含鹽,食物中的咸味和葡萄酒的搭配有一些微妙之處。葡萄酒的酸度能降低舌頭對咸…
酸味食物會給人爽脆的口感。酸味食物與葡萄酒搭配的原則是,選擇與食物酸度相當甚至酸度更高的葡萄酒與其搭配。意大利的菜肴多以番茄作為輔料,所以意大利的葡萄酒如…
酸味食物會給人爽脆的口感。酸味食物與葡萄酒搭配的原則是,選擇與食物酸度相當甚至酸度更高的葡萄酒與其搭配。意大利的菜肴多以番茄作為輔料,所以意大利的葡萄酒如…
甜味食物一般和甜型葡萄酒進行搭配,但要注意的是,葡萄酒的甜度一定要高于食物的甜度。如果將干型的葡萄酒和甜品搭配,葡萄酒嘗起來就會變得平淡無味。
甜的葡萄酒適合與甜食或者味咸的食物搭配佐餐,甜酒與咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令與亞洲炒飯、炒面都是非常適合搭配的。