馬貢白多不經(jīng)橡木桶,酒體輕盈,既可能帶有黃蘋果、柑橘味,也可能帶有熱帶水果如菠蘿和蜂蜜味。這類風格霞多麗一般要比大區(qū)級勃艮第白更為濃郁,但又不如伯恩丘白那么強勁有力,其往往有著伯恩丘白的體魄和重量,但略顯粗獷。最上層的酒款可能會選用少量新橡木桶來增添其堅果和烤香料味。馬貢產(chǎn)區(qū)位于勃艮第最南端,緊鄰博若萊(Beaujolai),這里的氣候比勃艮第其他產(chǎn)區(qū)更加暖和,因此其白葡萄酒也更加飽滿豐腴。</div> <div> </div> <div> 配餐建議:腌豬肉等風味中等的料理。</div>" />
勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)品質優(yōu)異,價格高昂者動輒幾千美金。然而,頂級勃艮第霞多麗葡萄酒只是法國霞多麗葡萄酒的冰山一角,如果你會挑選的話,就會發(fā)現(xiàn)很多…
在勃艮第,霞多麗并不是唯一的白葡萄品種。霞多麗(Chardonnay)顯然是勃艮第最著名,產(chǎn)量最高的葡萄品種,但阿里高特(Aligote)也是勃艮第一些葡萄園的栽培對象。雖然阿…
夏布利是勃艮第的一個子產(chǎn)區(qū),位于勃艮第的最北端,這里出產(chǎn)的霞多麗比起勃艮第其他更溫暖的子產(chǎn)區(qū)酸度更高,帶有顯著的礦物質(如濕石子)風味和較少的果味。
由100%的霞多麗釀制的勃艮第白葡萄酒,發(fā)酵和熟化都是在橡木桶中進行的。其口感一般較圓潤,風味濃度高(包括白色水果、白色花朵、榛子和杏仁蛋白軟膏),價格不菲。勃艮…
霞多麗的種植占了勃艮第所有葡萄園的將近一半。