霞多麗既適合在橡木桶中陳釀，也適合不經(jīng)橡木桶陳釀，所釀成的葡萄酒是兩種不同的風格。不經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或者陳釀的霞多麗可以更好地保持葡萄汁當中的果香，經(jīng)橡木桶發(fā)酵或陳釀的則可以為使其酒體更為豐滿，增加橡木風味。所以這僅僅也只是釀造工藝的問題，并不代表經(jīng)過橡木桶的霞多麗品質(zhì)就比沒有經(jīng)過橡木桶的霞多麗品質(zhì)高。