1. 如果你不確定自己喜歡什么，先從甜葡萄酒開(kāi)始。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 對(duì)于平時(shí)喜歡和果汁和冰茶的人來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始就喝酒體厚重，單寧強(qiáng)勁的干紅葡萄酒可能會(huì)不適應(yīng)。這個(gè)時(shí)候，你可以選擇口感甜美的莫斯卡托甜白葡萄酒（Moscato）。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 2. 至少?lài)L試5次</div> <div> &nbsp;</div> <div> 葡萄酒有很多種類(lèi)，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等。對(duì)于初次接觸葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，最好每一種都嘗嘗，找到自己喜歡的類(lèi)型，而且同一種葡萄酒至少品嘗5款來(lái)自不同的生產(chǎn)商或者產(chǎn)區(qū)的酒。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 如果你嘗試了一款梅洛（Merlot）葡萄酒，覺(jué)得不喜歡，先不要放棄，再?lài)L試4款其它的梅洛，如果還是不喜歡，那就嘗試其它種類(lèi)的葡萄酒。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 3. 搖杯、聞香、喝下</div> <div> &nbsp;</div> <div> 葡萄酒有著多層次的風(fēng)味，因此最好是慢飲細(xì)品?？梢韵扔^察酒的顏色，然后搖搖杯子，讓香氣釋放出來(lái)，最后小啜一口，用舌頭感受酒的味道并留意酒的回味。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 4. 不要管&ldquo;紅酒配紅肉，白酒配白肉&rdquo;的規(guī)則</div> <div> &nbsp;</div> <div> 餐酒搭配沒(méi)有一成不變的規(guī)則，只有建議。所以盡管自己去搭配，一場(chǎng)冒險(xiǎn)的嘗試會(huì)帶給你更多全新的感受。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 5. 在室溫下飲酒</div> <div> &nbsp;</div> <div> 葡萄酒有一定的適飲溫度，太冷或者太熱都不好。最好是在室溫下飲用。這里所說(shuō)的室溫是指15到20攝氏度。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 如果你的紅葡萄酒已經(jīng)在冰箱里放了很長(zhǎng)時(shí)間，那么可以在倒入酒杯之后，用手掌的溫度使杯中的酒升溫，然后輕輕搖晃幾下。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 6. 葡萄酒儲(chǔ)存要點(diǎn)：涼爽、黑暗、無(wú)振動(dòng)</div> <div> &nbsp;</div> <div> 溫度對(duì)于葡萄酒儲(chǔ)存非常關(guān)鍵，紅葡萄酒一般存放在4-8攝氏度的環(huán)境下，白葡萄酒12攝氏度。如果你沒(méi)有可以調(diào)節(jié)溫度的酒柜，那么就在家找一個(gè)黑暗、無(wú)振動(dòng)的角落存放。一定要避免陽(yáng)光直射，以免溫度波動(dòng)頻繁。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 并不是所有的葡萄酒都適合陳年。像之前提到的莫斯卡托甜白葡萄酒就最好在1年內(nèi)飲用。有的紅葡萄酒可以存放2年。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 對(duì)于那些適合陳年4-5年的紅葡萄酒，儲(chǔ)存的時(shí)候記得避免經(jīng)常翻動(dòng)，并且不時(shí)檢查軟木塞有沒(méi)有漏酒。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 7. 不要飲酒過(guò)量</div> <div> &nbsp;</div> <div> 品嘗葡萄酒是一項(xiàng)充滿(mǎn)樂(lè)趣的活動(dòng)，但要記住不要飲酒過(guò)量。如果你準(zhǔn)備參加一系列的品酒活動(dòng)，記得要多喝水。</div>" />

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剛接觸葡萄酒需要注意什么？

1. 如果你不確定自己喜歡什么，先從甜葡萄酒開(kāi)始。
 
對(duì)于平時(shí)喜歡和果汁和冰茶的人來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始就喝酒體厚重，單寧強(qiáng)勁的干紅葡萄酒可能會(huì)不適應(yīng)。這個(gè)時(shí)候，你可以選擇口感甜美的莫斯卡托甜白葡萄酒（Moscato）。
 
2. 至少?lài)L試5次
 
葡萄酒有很多種類(lèi)，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等。對(duì)于初次接觸葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，最好每一種都嘗嘗，找到自己喜歡的類(lèi)型，而且同一種葡萄酒至少品嘗5款來(lái)自不同的生產(chǎn)商或者產(chǎn)區(qū)的酒。
 
如果你嘗試了一款梅洛（Merlot）葡萄酒，覺(jué)得不喜歡，先不要放棄，再?lài)L試4款其它的梅洛，如果還是不喜歡，那就嘗試其它種類(lèi)的葡萄酒。
 
3. 搖杯、聞香、喝下
 
葡萄酒有著多層次的風(fēng)味，因此最好是慢飲細(xì)品?？梢韵扔^察酒的顏色，然后搖搖杯子，讓香氣釋放出來(lái)，最后小啜一口，用舌頭感受酒的味道并留意酒的回味。
 
4. 不要管“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的規(guī)則
 
餐酒搭配沒(méi)有一成不變的規(guī)則，只有建議。所以盡管自己去搭配，一場(chǎng)冒險(xiǎn)的嘗試會(huì)帶給你更多全新的感受。
 
5. 在室溫下飲酒
 
葡萄酒有一定的適飲溫度，太冷或者太熱都不好。最好是在室溫下飲用。這里所說(shuō)的室溫是指15到20攝氏度。
 
如果你的紅葡萄酒已經(jīng)在冰箱里放了很長(zhǎng)時(shí)間，那么可以在倒入酒杯之后，用手掌的溫度使杯中的酒升溫，然后輕輕搖晃幾下。
 
6. 葡萄酒儲(chǔ)存要點(diǎn)：涼爽、黑暗、無(wú)振動(dòng)
 
溫度對(duì)于葡萄酒儲(chǔ)存非常關(guān)鍵，紅葡萄酒一般存放在4-8攝氏度的環(huán)境下，白葡萄酒12攝氏度。如果你沒(méi)有可以調(diào)節(jié)溫度的酒柜，那么就在家找一個(gè)黑暗、無(wú)振動(dòng)的角落存放。一定要避免陽(yáng)光直射，以免溫度波動(dòng)頻繁。
 
并不是所有的葡萄酒都適合陳年。像之前提到的莫斯卡托甜白葡萄酒就最好在1年內(nèi)飲用。有的紅葡萄酒可以存放2年。
 
對(duì)于那些適合陳年4-5年的紅葡萄酒，儲(chǔ)存的時(shí)候記得避免經(jīng)常翻動(dòng)，并且不時(shí)檢查軟木塞有沒(méi)有漏酒。
 
7. 不要飲酒過(guò)量
 
品嘗葡萄酒是一項(xiàng)充滿(mǎn)樂(lè)趣的活動(dòng)，但要記住不要飲酒過(guò)量。如果你準(zhǔn)備參加一系列的品酒活動(dòng)，記得要多喝水。
參考資料： 梅洛
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