實(shí)驗(yàn)表明，將廉價(jià)的紅葡萄酒倒入攪拌機(jī)中攪拌30秒后，葡萄酒的口味更加。這看起來(lái)和制作沙冰的方式很相似。

研究者將兩瓶相同的廉價(jià)葡萄酒（價(jià)值7美元）和一瓶?jī)r(jià)值89美元的優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄酒用于盲品測(cè)試。他們將其中一瓶廉價(jià)葡萄酒倒入攪拌機(jī)攪拌30秒，另一瓶則不進(jìn)行任何處理。參加盲品測(cè)試的人群可劃分為三類(lèi)：初學(xué)者、中級(jí)品酒師和葡萄酒專家。

經(jīng)過(guò)盲品測(cè)試，除了專家組外，其他兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)象均更喜歡經(jīng)過(guò)超速醒酒的葡萄酒。在描述經(jīng)過(guò)超速醒酒的葡萄酒時(shí)，一名實(shí)驗(yàn)對(duì)象這樣說(shuō)，“這瓶葡萄酒更加柔順，口感更佳”。另一名實(shí)驗(yàn)對(duì)象認(rèn)為經(jīng)過(guò)處理的葡萄酒層次更加復(fù)雜，味道更加濃郁。

但是，要注意的是，本方法僅限于那些年輕奔放、廉價(jià)或品質(zhì)較差的葡萄酒，不適用于那些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。