市場(chǎng)上著名甜白葡萄酒有哪些？

瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、米勒?qǐng)D高（Muller-Thurgau）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）和維歐尼（Viognier）等都經(jīng)常用來(lái)釀造甜白葡萄酒。

一些具有悠久歷史的甜白葡萄酒包括匈牙利托卡伊甜白（Tokaji），荷蘭人和英國(guó)人曾一度熱衷的南非康斯坦提亞甜酒（Constantia/Vin de Constance），以及早在19世紀(jì)初就令美國(guó)人魂?duì)繅?mèng)繞的蘇玳甜白（Sauternes）等等。

下面是一些非常著名的甜葡萄酒：

1. 遲摘酒，如法國(guó)阿爾薩斯的Vendage Tardive和德國(guó)的Spatlese等。

2. 貴腐甜酒，著名產(chǎn)區(qū)包括蘇玳、巴薩克（Barsac）、卡迪拉克（Cadillac）和蒙巴齊亞克（Monbazillac）等地，匈牙利的托卡伊甜酒以及德國(guó)的精選（Auslese）、逐粒精選（BA）和枯萄逐粒精選（TBA）雷司令都屬于貴腐甜酒之列。

3. 稻草酒，如意大利的圣酒（Vin Santo）和帕塞托酒（Passito）、德國(guó)或奧地利稻草酒（Strowein/ Schilfwein）以及法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)的稻草酒（Vin de Paille）等。

4. 冰酒（Eiswein/Ice Wine），主要產(chǎn)自加拿大、德國(guó)和瑞士，大多采用雷司令或威代爾（Vidal）釀造，偶爾也會(huì)用品麗珠（Cabernet Franc），其風(fēng)味類(lèi)似于貴腐甜白，也伴有蜂蜜的甜蜜氣息。

參考資料：甜酒Style，你喜歡哪種？

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什么是甜白葡萄酒？

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