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由葡萄釀造的葡萄酒可能并非是“素食葡萄酒”，葡萄酒之所以不是素食葡萄酒，是因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫浦卸己形⒘康牡鞍?、魚膠和牛奶等成分。為什么葡萄酒會(huì)含有這些成分呢？這是因?yàn)榫魄f為了使葡萄酒看起來(lái)更加澄清而加入了動(dòng)物性產(chǎn)品來(lái)過濾雜質(zhì)，譬如酪蛋白（Casein，提取自牛奶）、雞蛋白等。如果酒莊在釀造葡萄酒時(shí)不過濾的話，葡萄酒看起來(lái)就會(huì)非常的渾濁。這就是為什么用葡萄釀造的葡萄酒會(huì)含有動(dòng)物性產(chǎn)品的緣故了。
盡管市面上的素食葡萄酒比較少見，但并不見得就沒有合適愛好素食者的葡萄酒。事實(shí)上，只要選擇未過濾或者是未下膠的葡萄酒就可以解決這個(gè)難題。因?yàn)槟切┪催^濾或者是…
一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒使用葡萄汁發(fā)酵而成，應(yīng)該是適合素食主義者飲用的。但是，一些酒莊在釀酒過程中，可能會(huì)添加一些動(dòng)物制品用于澄清和過濾葡萄酒中的雜質(zhì)，這些動(dòng)物制品…
要判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用，關(guān)鍵要看它使用什么物質(zhì)來(lái)進(jìn)行澄清和過濾，以除去酒中的固體懸浮物，讓酒液變得清亮透徹。可以用來(lái)澄清和過濾葡萄酒的物質(zhì)…
這主要是因?yàn)橛行┢咸丫茣?huì)使用動(dòng)物提取物（如從魚或者動(dòng)物骨頭中提取出的明膠）來(lái)進(jìn)行過濾，這樣的葡萄酒一般就不適合素食主義者飲用。
由葡萄釀造的葡萄酒可能并非是素食葡萄酒，葡萄酒之所以不是素食葡萄酒，是因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫浦卸己形⒘康牡鞍?、魚膠和牛奶等成分。為什么葡萄酒會(huì)含有這些成分呢…
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