韓國料理的特色就是味道直接且風味濃郁，辛辣的口味中帶有多重味道。大蒜、姜、辣椒、熟芝麻和辣椒醬是韓國料理中常見的調(diào)味料，正是它們賦予了韓國料理火辣辣的口感。配酒的時候必須挑選一種能平衡以上料理特點的紅酒。除了擁有強烈的味道外，單寧必須保持溫和，且質(zhì)感需保持柔和順滑。白葡萄酒可以和很多菜肴搭配，而最百搭的莫過于桃紅酒了。