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香檳產(chǎn)區(qū)的種植戶(hù)們并不釀酒，而是將葡萄出售給負(fù)責(zé)釀酒的酒商。這些酒商往往會(huì)從上百個(gè)種植戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)葡萄。香檳產(chǎn)區(qū)地價(jià)高昂，甚至超過(guò)勃艮第產(chǎn)區(qū)（Burgundy），以至于大多數(shù)種植戶(hù)只擁有約5英畝的土地。這樣一來(lái)，對(duì)于他們而言，將葡萄高價(jià)出售給酒商，跟自己釀酒并銷(xiāo)售相比，要有利可圖得多。
近年來(lái)，一些種植戶(hù)開(kāi)始留下一些葡萄釀制屬于自己的香檳，即小農(nóng)香檳。相對(duì)于那些大批量生產(chǎn)、口味中規(guī)中矩的商業(yè)品牌香檳，小農(nóng)香檳反映了某個(gè)地塊的風(fēng)土條件，且沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)成本，因而價(jià)格要便宜的多。在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)香檳時(shí)，可注意觀(guān)察其酒標(biāo)上的“RM”字樣。該字樣全稱(chēng)為“Recoltant-Manipulant”，意思為葡萄種植和葡萄酒釀制均由某一酒莊獨(dú)立完成。
和普通香檳（比如大香檳酒莊的基本款香檳）相比，小農(nóng)香檳最大的特點(diǎn)就是有故事，但有故事并不意味著它的質(zhì)量就一定會(huì)比普通香檳好。事實(shí)上大多數(shù)香檳酒莊由于釀酒經(jīng)…
香檳產(chǎn)區(qū)的種植戶(hù)們并不釀酒，而是將葡萄出售給負(fù)責(zé)釀酒的酒商。這些酒商往往會(huì)從上百個(gè)種植戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)葡萄。香檳產(chǎn)區(qū)地價(jià)高昂，甚至超過(guò)勃艮第產(chǎn)區(qū)（Burgundy），以至…
小農(nóng)香檳（Grower Champagne）又被稱(chēng)為酒農(nóng)香檳。香檳區(qū)的大部分葡萄果農(nóng)由于沒(méi)有足夠的資金購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備，通常會(huì)選擇將種植的葡萄賣(mài)給香檳酒莊。因此雖然香檳酒莊擁…
由于小農(nóng)香檳產(chǎn)量普遍較低，而且目前在國(guó)內(nèi)知名度并不高，做小農(nóng)香檳的進(jìn)口商也不多，所以并不太容易買(mǎi)到。但在一些高級(jí)餐廳或許能尋找到它們的身影。
不是的，香檳屬于起泡葡萄酒的一種，但起泡葡萄酒不一定是香檳。香檳是在法國(guó)香檳區(qū)域的法定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，香檳是最為昂貴的起泡葡萄酒。
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