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雷司令裝瓶后繼續(xù)陳年會(huì)發(fā)展出一種非常精妙的香味，即傳說中的“煤油味”、“汽油味”，這種香味主要來自于一種化合物TDN。TDN是降異戊二烯（Norisoprenoid）的衍生物，在葡萄酒中的含量比較低，通常低于檢測(cè)閥值，但是它卻給葡萄酒帶來了更加復(fù)雜的層次感。在裝瓶后繼續(xù)陳年2到3年的雷司令葡萄酒中，TDN的含量相對(duì)來說比較高，而且表現(xiàn)出一定的煤油味。
威爾士雷司令是奧地利第二大白葡萄品種，釀造的干型葡萄通?？诟行迈r，風(fēng)味較簡(jiǎn)單，呈現(xiàn)出橘子和青蘋果的氣息，酸度較高。此外，威爾士雷司令很容易受貴腐菌侵染，能釀…
雷司令是葡萄的名稱，雷司令是德國(guó)品質(zhì)最優(yōu)異的葡萄品種，堪稱世界上最精良的白葡萄品種。世界上最優(yōu)秀的那些雷司令葡萄酒往往生命力極強(qiáng)，適合久藏，而且在保持自身…
雷司令是英文riesling的中文譯名，為一種白葡萄酒品種，屬釀酒葡萄酒。該品種原產(chǎn)于德國(guó)，目前在德國(guó)的萊茵高、摩澤爾以及法國(guó)的阿爾薩斯表現(xiàn)最為出色。
威爾士雷司令（Welschriesling）與德國(guó)的雷司令（Riesling）毫無聯(lián)系，這種古老的白葡萄品種的起源一直是一個(gè)迷，在世界各地?fù)碛胁煌瑒e名。
意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也寫作Riesling Italianski，屬白葡萄品種。德國(guó)人將這種葡萄稱之為Rizling Italico，以和他們真正的雷司令（Riesling）相區(qū)…
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