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我們都知道，波爾多名莊酒在適飲期時(shí)的口感是非常美妙的。然而，多數(shù)的期酒由于熟成時(shí)間較短，通常都沒(méi)有進(jìn)入適飲期，所以，有人就會(huì)這樣描述“期酒的味道”：“它很可能還沒(méi)有發(fā)展成熟，單寧緊澀而粗糙。”還有人遇到過(guò)這樣的情況：期酒剛剛發(fā)酵完畢，還帶著小氣泡，有些甚至還正在發(fā)酵。此外，還在木桶中的紅酒不但單寧生澀，其他口感元素也融合得不好，毫無(wú)美妙可言。
法國(guó)波爾多位于北半球，葡萄一般都在每年的9月到10月之間成熟。
一般都超過(guò)10年，最長(zhǎng)可達(dá)20年，對(duì)波美侯葡萄酒來(lái)說(shuō)，15年是最佳熟成時(shí)間。
波爾多葡萄酒交易指數(shù)（merchant Bordeaux Index）的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)加里博姆（Gary Boom）認(rèn)為，羅伯特帕克退出期酒評(píng)分將導(dǎo)致即將上市的波爾多葡萄酒價(jià)格下跌。尼爾馬丁將負(fù)…
如今，波爾多混釀已經(jīng)被世界上許多其他的產(chǎn)酒國(guó)家和地區(qū)模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風(fēng)格紅葡萄酒已無(wú)處不在，并在波爾多以外的地區(qū)也獲得了…
波爾多葡萄酒指的是由波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄釀制的葡萄酒。波爾多葡萄酒以紅葡萄酒為主，但也包括白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
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