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吃牛肉火鍋，可以搭配雷司令等白葡萄酒，也可以選擇黑皮諾或巴貝拉等相對來說口感柔和的紅葡萄酒。
用廚房紙巾吸除牛肉上的多余水分，切成大塊兒。做紅酒燉牛肉時最好用肩胛肉，因?yàn)榧珉稳獗容^有彈性，適合長時間燉?！ ?. 鍋上倒一湯勺橄欖油，迅速翻炒牛肉，牛肉的各面…
烤牛肉和牛排需要與干型紅葡萄酒搭配，如波爾多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）紅葡萄酒；羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉（Syrah）紅葡萄酒；意…
材料： 1. 2kg嫩肩牛肉，切成4cm長的肉塊； 2. 1茶匙鹽 3.
不少人認(rèn)為烤牛肉應(yīng)該搭配一瓶酒體相對較輕的白葡萄酒來減少油膩感，其實(shí)不然。享用烤牛肉時，最好選擇一款較為結(jié)實(shí)、單寧感較強(qiáng)的葡萄酒來佐餐，例如慕合懷特紅葡萄…
紅酒牛肉奶酪焗飯的制作食材制作此道美食的主料食材包括牛肉、紅酒、米飯、奶酪片，調(diào)料包括鹽、耗油、嫩肉粉、洋蔥、黃椒、西紅柿等。2. 紅酒牛肉奶酪焗飯的制作步驟（1）將…
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