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加強(qiáng)型葡萄酒在指在發(fā)酵過(guò)程中或者發(fā)酵結(jié)束之后，往酒液中加入高度數(shù)白蘭地進(jìn)行酒精強(qiáng)化，這樣的葡萄酒包括：雪利酒、波特酒、馬德拉酒、天然甜葡萄酒（VDN）以及馬沙拉酒（Marsala）等。
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實(shí)現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來(lái)說(shuō)，添加烈酒只…
加強(qiáng)型葡萄酒的類型多樣，較為有名的要數(shù)以下四類：1. 雪莉酒：在西班牙稱為Jerez（赫雷斯），法國(guó)則稱Xeres，是一類產(chǎn)于西班牙南部安達(dá)盧西亞（Andalucia）的加強(qiáng)型葡萄…
根據(jù)南非法律，加強(qiáng)型葡萄酒是指通過(guò)添加烈酒（通常為白蘭地）來(lái)進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒，其酒精含量不能低于15%，也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜…
加強(qiáng)型葡萄酒其實(shí)就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對(duì)葡萄酒進(jìn)行加強(qiáng)一開(kāi)始是作為一種延長(zhǎng)保存時(shí)間的手段而產(chǎn)生的。而今天人們?nèi)匀簧a(chǎn)加強(qiáng)酒則是為了加強(qiáng)…
加強(qiáng)型葡萄酒是指在釀造過(guò)程中加入了烈酒（如白蘭地）進(jìn)行強(qiáng)化的葡萄酒，很多人會(huì)把它和蒸餾酒混淆，但是其實(shí)它并不屬于蒸餾酒，而是屬于發(fā)酵酒，它是一種加入了蒸餾酒…
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