有消費者說可以通過葡萄酒的掛杯來判斷葡萄酒的品質(zhì),掛杯越多,就表示葡萄酒的品質(zhì)越好。然而真的是這樣嗎?事實上,掛杯現(xiàn)象與液體表面的張力有關,這是 一個物理學上的概念。酒精蒸發(fā)的速度比水蒸發(fā)的速度快,而其表面張力又比水的小,受重力作用的影響,所以產(chǎn)生了掛杯現(xiàn)象。一杯葡萄酒的掛杯現(xiàn)象明顯,掛杯 厚且長只能說明該款酒的酒精的相對濃度較高,糖分含量高,跟葡萄酒的質(zhì)量沒有直接關系,跟葡萄酒的年份也沒有關系。</p>" />

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掛杯越多,葡萄酒的品質(zhì)就越好嗎?

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有消費者說可以通過葡萄酒的掛杯來判斷葡萄酒的品質(zhì),掛杯越多,就表示葡萄酒的品質(zhì)越好。然而真的是這樣嗎?事實上,掛杯現(xiàn)象與液體表面的張力有關,這是 一個物理學上的概念。酒精蒸發(fā)的速度比水蒸發(fā)的速度快,而其表面張力又比水的小,受重力作用的影響,所以產(chǎn)生了掛杯現(xiàn)象。一杯葡萄酒的掛杯現(xiàn)象明顯,掛杯 厚且長只能說明該款酒的酒精的相對濃度較高,糖分含量高,跟葡萄酒的質(zhì)量沒有直接關系,跟葡萄酒的年份也沒有關系。

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