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在北美較涼爽的北部及東部產(chǎn)酒區(qū)，尤其是加拿大（Canada）的尼亞加拉（Niagara）半島、賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、弗吉尼亞州（Virginia）及紐約州（New York）的長(zhǎng)島（Long Island），品麗珠已經(jīng)成為深受當(dāng)?shù)仄咸逊N植者青睞的紅葡萄品種，這是因?yàn)樗瘸嘞贾楦菀壮墒?，比大多?shù)雜交品種所含的萃取物（Extract）更豐富。其中，在尼亞加拉半島，品麗珠常被用來釀制冰酒（Icewine）。在這些釀制品麗珠葡萄酒的眾多酒莊中，著名的云嶺酒莊就是其中之一。該酒莊的品麗珠干紅葡萄酒（Inniskillin Cabernet Franc, Niagara Peninsula, Canada）和品麗珠冰紅葡萄酒（尼亞加拉半島）（Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Canada）等都是用品麗珠釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其價(jià)格也可與許多名莊大酒相媲美。其中，云嶺酒莊精心生產(chǎn)的品麗珠冰紅葡萄酒散發(fā)著草莓和覆盆子的甜美芬芳，果香濃郁豐富，口感優(yōu)雅精致，絕對(duì)是一款不容錯(cuò)過的絕佳冰紅。
冰紅葡萄酒是冰酒的一種，在加拿大通常采用品麗珠釀造，在德國(guó)則常用黑皮諾釀造。
傳統(tǒng)上，冰酒一般是用白葡萄品種來釀造的，不過現(xiàn)在也有一部分冰酒用紅葡萄品種來釀造。以著名的加拿大冰酒為例，在加拿大，用來釀造冰酒的最常見品種是白威代爾（Whit…
在北美較涼爽的北部及東部產(chǎn)酒區(qū)，尤其是加拿大（Canada）的尼亞加拉（Niagara）半島、賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、弗吉尼亞州（Virginia）及紐約州（New York）的長(zhǎng)島（Lon…
品麗珠干紅葡萄酒中的品麗珠是一種葡萄，說明該酒是由品麗珠這種葡萄釀制的。品麗珠（Cabernet Franc）是一種優(yōu)質(zhì)的法國(guó)紅葡萄品種。通常來說，品麗珠葡萄酒酒體在輕盈…
冰酒最多的是冰白葡萄酒，當(dāng)然也有產(chǎn)冰紅葡萄酒的，譬如德國(guó)愛德堡冰紅葡萄酒（375ml）就是其中的一種，冰紅同冰白也只是所采用的葡萄品種不一樣而已，大體上的釀造工…
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