臭豆腐、臭桂魚之類的“異味”食物可以搭配葡萄酒嗎？

關于這個問題，有幾種說法：
1. 配香甜的干白。像臭桂魚、霉千張、臭豆腐這些視頻用瓊瑤漿以及麝香葡萄的干白，是極為適合的。因為這類白葡萄酒提香提鮮。
2. 配濃郁的紅酒。臭桂魚、臭豆腐等食物口味本身比較重，所以一定要配重口味葡萄酒。包括白葡萄酒、桃紅，都一定要用重口味的。

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哪種葡萄酒比較適合搭配龍蝦餐？

當然我們還有很多其他的選擇，例如羅訥河谷（Rhone）白葡萄酒、波爾多（Bordeaux）白葡萄酒和維歐尼（Viognier）白葡萄酒等等。下面的四對搭配可以作為參考：1.
蘋果派可以搭配哪種葡萄酒？

搭配甜品的葡萄酒要選擇酒體輕盈且擁有至少和甜品一樣甜度的葡萄酒。如傳統(tǒng)的蘋果派就有很多搭配，莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）葡萄酒中少量的氣泡和杏子的香味…
吃海鮮的季節(jié)到了，用什么葡萄酒來配呢？

第一類葡萄酒：香檳、普羅塞克（Prosecco）起泡酒、卡瓦（Cava）起泡酒第二類葡萄酒：白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Grigio）第三類葡萄酒：…
吃外賣能喝葡萄酒嗎？

葡萄酒網(wǎng)站Vinography的創(chuàng)始人艾德雅羅（Alder Yarrow）與其他業(yè)內(nèi)人士推薦了一些外賣與葡萄酒的搭配：為當菜肴較辣，尤其是有濃重的生姜和辣椒醬汁的味道時，艾德雅…
阿爾薩斯葡萄酒整體呈現(xiàn)出什么樣的風格？

阿爾薩斯葡萄酒以雷司令干白葡萄酒（Dry Riesling）最為著名，這種葡萄酒一改傳統(tǒng)的甜型或半甜型雷司令葡萄酒風格，將阿爾薩斯地區(qū)特色表露無疑。

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