酒精含量小于等于13.5%：這些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒體較輕（試想一下脫脂牛奶在口中的重量），顏色較淡且果香和橡木味道沒那么濃郁。這類葡萄酒通常酸度較高且適宜在年輕時飲用。

　　酒精含量在13.5——14%之間：這類葡萄酒的酒體適中（試想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量），較酒精含量低的葡萄酒而言，它們的顏色和果香都更加濃郁。

　　酒精含量大于等于14%：這類葡萄酒的酒體飽滿（堪比全脂牛奶在嘴里的重量），顏色濃郁，果香味和橡木味也比較濃重。通常，酒精含量高的酒陳年潛力比較大。當然，德國雷司令（Riesling）白葡萄酒和勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒除外。