（1）不是所有的葡萄酒都能夠陳年，其實大部分葡萄酒最好在其年輕時飲用。陳年潛力強的葡萄酒具備單寧充沛、酸度較高、結構良好、口感復雜等特點。來自法國梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美?。⊿t-Emilion）、波美侯（Pomerol）和?，敚≒ommard）等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，美國加州頂級赤霞珠（Cabernet Sauvignon），澳大利亞頂級名莊，意大利巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）、經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）等葡萄酒都具有較強的陳年潛力。
（2）儲藏不當非常容易壞了你的葡萄酒。涼爽的恒溫恒濕環(huán)境，避光避振動很重要。
（3）葡萄酒一旦過了其巔峰狀態(tài)，其價值就會銳減。通常優(yōu)質波爾多葡萄酒一般在15年之后會達到其巔峰狀態(tài)；優(yōu)質勃艮第葡萄酒一般在8年之后會達到頂峰