法國的VDP是Vins de Pays的縮寫,是指地區(qū)餐酒的意思。該等級的設(shè)立是為了鼓勵日常餐酒(VDT)級別的葡萄酒生產(chǎn)商能夠提高葡萄酒的品質(zhì)。在新法規(guī)中,VDP屬于PGI級別。VDP等級的葡萄酒可允許的葡萄品種范圍比AOC更廣泛。</p> <p> 德國的VDP是Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter的縮寫,是指德國名莊聯(lián)盟。加入VDP的條件十分苛刻,其要求遠高于德國官方法定標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求。加入VDP的酒莊不僅需要有自己的釀酒和窖藏設(shè)備,同時還需要限制葡萄產(chǎn)量,葡萄汁天然含糖量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高,采摘葡萄后需要對葡萄進行手工篩選。</p> <p> 多年來,德國葡萄酒法規(guī)并沒有像法國那樣對葡萄園進行分級,VDP則大膽采用葡萄園分級體系來劃分成員酒莊的葡萄園等級。VDP的分級與法國勃艮第的葡萄園分級類似。分級的標(biāo)準(zhǔn)不僅包括葡萄的殘余糖分含量,還包括葡萄酒所反映的風(fēng)土特點的程度。VDP把葡萄園共分為四級。<br /> VDP Grosse Lage: 類似于勃艮第特級葡萄園,這是德國最好的葡萄園,所釀制的葡萄酒能反映出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的獨特特點,這種葡萄酒果香馥郁,具有很長的陳年潛力。葡萄園的最大產(chǎn)量為5,000公升/公頃。<br /> VDP Erste Lage :類似于勃艮第一級葡萄園,葡萄園具有一流的葡萄種植條件,釀酒葡萄通常為傳統(tǒng)的葡萄品種。葡萄園的最大產(chǎn)量為6,000公升/公頃。<br /> VDP Ortswein —— 類似于勃艮第村莊級,是一個村莊最好的葡萄園,葡萄品種反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特點。葡萄園的最大產(chǎn)量為7,500公升/公頃。<br /> VDP Gutswein —— 類似于勃艮第大區(qū)級,是VDP體系中的入門酒款。</p>" />
法國的VDP是Vins de Pays的縮寫,是指地區(qū)餐酒的意思。該等級的設(shè)立是為了鼓勵日常餐酒(VDT)級別的葡萄酒生產(chǎn)商能夠提高葡萄酒的品質(zhì)。在新法規(guī)中,VDP屬于PGI級別。VDP等級的葡萄酒可允許的葡萄品種范圍比AOC更廣泛。
德國的VDP是Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter的縮寫,是指德國名莊聯(lián)盟。加入VDP的條件十分苛刻,其要求遠高于德國官方法定標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求。加入VDP的酒莊不僅需要有自己的釀酒和窖藏設(shè)備,同時還需要限制葡萄產(chǎn)量,葡萄汁天然含糖量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高,采摘葡萄后需要對葡萄進行手工篩選。
多年來,德國葡萄酒法規(guī)并沒有像法國那樣對葡萄園進行分級,VDP則大膽采用葡萄園分級體系來劃分成員酒莊的葡萄園等級。VDP的分級與法國勃艮第的葡萄園分級類似。分級的標(biāo)準(zhǔn)不僅包括葡萄的殘余糖分含量,還包括葡萄酒所反映的風(fēng)土特點的程度。VDP把葡萄園共分為四級。
VDP Grosse Lage: 類似于勃艮第特級葡萄園,這是德國最好的葡萄園,所釀制的葡萄酒能反映出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的獨特特點,這種葡萄酒果香馥郁,具有很長的陳年潛力。葡萄園的最大產(chǎn)量為5,000公升/公頃。
VDP Erste Lage :類似于勃艮第一級葡萄園,葡萄園具有一流的葡萄種植條件,釀酒葡萄通常為傳統(tǒng)的葡萄品種。葡萄園的最大產(chǎn)量為6,000公升/公頃。
VDP Ortswein —— 類似于勃艮第村莊級,是一個村莊最好的葡萄園,葡萄品種反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特點。葡萄園的最大產(chǎn)量為7,500公升/公頃。
VDP Gutswein —— 類似于勃艮第大區(qū)級,是VDP體系中的入門酒款。
1、特級或一級(Grand Cru or Premier Cru):在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū),比如勃艮第、阿爾薩斯(Alsace)和摩澤爾(Mosel),葡萄園的等級從高到低分為特級(Grand Cru)、一級(…
法國葡萄酒的等級AOC、VDQS、VDP、VDT的全稱分別是:AOC:Appellation dOrigine Contrle,法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒VDQS:Vin Dlimit de Qualit Suprieure,優(yōu)良地區(qū)餐酒VDP:Vin de…
阿爾薩斯葡萄酒的酒標(biāo)上除了標(biāo)注酒莊、產(chǎn)區(qū)、葡萄園、品種名以及裝瓶信息等常規(guī)性的內(nèi)容外,也會標(biāo)注葡萄酒的甜度等級。
西班牙酒標(biāo)上有關(guān)葡萄酒類型和風(fēng)格的常見術(shù)語主要有:Tinto:紅葡萄酒。Blanco:白葡萄酒。Rosado:桃紅葡萄酒。Espumoso:起泡酒。Licoroso/ Vino de Licor:加強型葡萄酒…
珍藏(Reserva)、特級珍藏(Garrafeira)。