1791年1月24日，悉尼市的總督府花園中，伴隨著僅有的兩串葡萄的成熟，澳大利亞葡萄種植歷史由此開始。1820至1840年間，葡萄種植業(yè)相繼在新南威爾士州、塔斯馬尼亞州、西澳大利亞州、維多利亞州興盛發(fā)展起來，隨后南澳大利亞州也開始培育葡萄樹。20世紀(jì)50年代，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)模型已經(jīng)形成。目前澳大利亞是新世界葡萄酒產(chǎn)酒國的代表之一，也是世界上主要的葡萄酒產(chǎn)國之一。