每當談論起荷蘭，我們首先會想到船、潮濕的天氣和風車等，很少人會想到葡萄酒。多年來，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹的生長，但從上個世 紀開始，這種情況出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)變。氣候變暖和耐霉菌葡萄品種的出現(xiàn)使得荷蘭部分地區(qū)也開始釀造葡萄酒。荷蘭人向他們的鄰居——德國學習，釀造出德國或奧 地利風格的葡萄酒，這些葡萄酒口感爽脆，帶有礦物質(zhì)的風味，散發(fā)出的香氣能夠很好地反映出當?shù)氐蜏囟囡L的氣候特征。