1789年，法國發(fā)生大革命，多數(shù)的土地都被賣給富有的私人業(yè)主。當(dāng)時的拿破侖法典（Napoleonic Code）規(guī)定，如果業(yè)主去世，財產(chǎn)由孩子們繼承。這樣經(jīng)過幾代人的財產(chǎn)分割后，本來同一片葡萄園都碎化成面積較小的園地。那么，問題來了，這么多的業(yè)主如果再在本來已經(jīng)很小的葡萄園上單獨建立釀酒車間，栽培葡萄的土地就會進(jìn)一步被壓縮。所以，很多“小地主”就把葡萄賣給規(guī)模較大的酒商（Negociants）釀制，并由這些酒商將產(chǎn)品推向市場。