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杯子蛋糕原材料：2又1/3杯低筋面粉、2又1/2茶匙發(fā)酵粉、1/2茶匙食鹽、170克黃油、3/4杯香檳、1茶匙碎橙皮、1/2杯砂糖、3個(gè)雞蛋、1杯蜂蜜、100毫升牛奶。
步驟： 1. 黃油切小塊軟化，倒入白砂糖。
2. 攪拌至發(fā)白蓬松，加入雞蛋打散。
3. 分次倒入黃油中，攪拌均勻，不要油水分離。
4. 低筋面粉與發(fā)酵粉混合均勻，同時(shí)加入食鹽，分2-3次篩入黃油蛋液中。
5. 攪拌均勻，面糊會(huì)很粘稠，根據(jù)面糊的稀稠程度倒入蜂蜜和牛奶。
6. 適量加入香檳和碎橙皮，不要太多，攪拌均勻即可。
7. 烤箱預(yù)熱，180度，把面糊倒入模具，5-6分滿即可。
8. 180度烤17分鐘左右，再加入奶油霜點(diǎn)綴，大功告成！
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