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波特酒的種類有多種，但是它們的陳年方式只有兩種：桶中陳年和瓶中陳年。橡木桶陳年可以為波特帶來更多的風(fēng)味物質(zhì)，而瓶中陳年的波特酒則沒有橡木味，口感要更加柔順，陳年所需時(shí)間也相對更長。
波特酒的種類有多種，但是它們的陳年方式只有兩種：桶中陳年和瓶中陳年。橡木桶陳年可以為波特帶來更多的風(fēng)味物質(zhì)，而瓶中陳年的波特酒則沒有橡木味，口感要更加柔順，…
優(yōu)質(zhì)的陳年茶色波特既有年輕時(shí)候的紅色水果香味，又具備陳年發(fā)展出來的堅(jiān)果、焦糖、葡萄干以及肉桂和香草等香料的香氣，風(fēng)味復(fù)雜，與印度料理堪稱絕配。值得注意的是，…
在波特酒界，有一種頗有趣味的說法：隨著陳年，紅波特的色澤會變得越來越純凈清晰，而白波特的色澤則會越來越暗。紅白波特酒的顏色會交換？
盡管所有的波特酒開始釀造時(shí)都使用相同的方式，但是每種風(fēng)格的波特酒（如茶色波特和紅寶石波特等）都有不同的陳釀方式。在加入了白蘭地之后波特酒的酒質(zhì)就已經(jīng)很穩(wěn)定…
年份波特：類似年份香檳（Champagne），基酒由來自同一年份的葡萄釀造而成。與茶色波特不同的是，年份波特需要在瓶中陳年，其在裝瓶前只在橡木桶中熟化18-36個月。
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