1. 紅寶石波特酒(Ruby Port)<br /> 紅寶石波特酒由不同年份、不同種類的葡萄酒混釀而成,在裝瓶前,通常會經(jīng)過不長于三年時間的熟化。因此他們口感簡單,卻又充滿果香,通常帶有濃郁的紅色水果和黑色水果的香氣(如櫻桃、李子和黑莓),價格較低。<br /> 珍藏紅寶石波特酒(Reserve Buby Port)采用質(zhì)量更好的基酒為原料,果香更加復(fù)雜濃郁。熟化時間最長達五年,其酒精在此過程中也變得柔和。<br /> 晚裝瓶年份波特酒(LBV),在風(fēng)格上與珍藏紅寶石波特酒相似,但是所用的葡萄來自于單一年份,口感也更為平衡。LBV波特酒無需醒酒(Traditional Style LBV除外,裝瓶前未經(jīng)過濾),一旦上市,就能立即飲用。<br /> 2. 年份波特酒(Vintage Port)<br /> 年份波特酒并不是每一年都生產(chǎn),其葡萄原料來自于頂級葡萄園,只有在好的年份才會生產(chǎn)。年份波特酒會在橡木桶中陳年很短的時間,然后不經(jīng)過濾而裝瓶,所以飲用時需要醒酒。它可以在年輕時飲用,但是陳年后會發(fā)展得更好,陳年潛力極強。<br /> 3. 茶色波特酒(Tawny Port)<br /> 茶色波特酒和紅寶石波特酒的相似之處在于都是用多年份和品種的葡萄酒混釀而成,風(fēng)格較為清淡,呈粉紅色,具有太妃糖和焦糖的味道。隨著陳年時間的增長 (10-50年),葡萄酒的顏色會逐漸加深,不過想起也會逐漸變淡。頂級的茶色波特酒會標(biāo)注熟化時間長短(如10年、20年、30年、40年以上)。當(dāng) 然,時間越長,價格就越高。</p>" />
1. 紅寶石波特酒(Ruby Port)
紅寶石波特酒由不同年份、不同種類的葡萄酒混釀而成,在裝瓶前,通常會經(jīng)過不長于三年時間的熟化。因此他們口感簡單,卻又充滿果香,通常帶有濃郁的紅色水果和黑色水果的香氣(如櫻桃、李子和黑莓),價格較低。
珍藏紅寶石波特酒(Reserve Buby Port)采用質(zhì)量更好的基酒為原料,果香更加復(fù)雜濃郁。熟化時間最長達五年,其酒精在此過程中也變得柔和。
晚裝瓶年份波特酒(LBV),在風(fēng)格上與珍藏紅寶石波特酒相似,但是所用的葡萄來自于單一年份,口感也更為平衡。LBV波特酒無需醒酒(Traditional Style LBV除外,裝瓶前未經(jīng)過濾),一旦上市,就能立即飲用。
2. 年份波特酒(Vintage Port)
年份波特酒并不是每一年都生產(chǎn),其葡萄原料來自于頂級葡萄園,只有在好的年份才會生產(chǎn)。年份波特酒會在橡木桶中陳年很短的時間,然后不經(jīng)過濾而裝瓶,所以飲用時需要醒酒。它可以在年輕時飲用,但是陳年后會發(fā)展得更好,陳年潛力極強。
3. 茶色波特酒(Tawny Port)
茶色波特酒和紅寶石波特酒的相似之處在于都是用多年份和品種的葡萄酒混釀而成,風(fēng)格較為清淡,呈粉紅色,具有太妃糖和焦糖的味道。隨著陳年時間的增長 (10-50年),葡萄酒的顏色會逐漸加深,不過想起也會逐漸變淡。頂級的茶色波特酒會標(biāo)注熟化時間長短(如10年、20年、30年、40年以上)。當(dāng) 然,時間越長,價格就越高。
最甜的白色波特酒被稱為Lagrima,意思是基督的眼淚。在當(dāng)?shù)?,這種風(fēng)格的白色波特十分常見,可在世界的其他地方不常有。在獲取葡萄的自流汁后,甜型白色波特會進行3天的…
紅寶石波特酒呈深色,富有果香味。這種酒需要在大橡木桶中短期熟化,便可裝瓶飲用。紅寶石風(fēng)格波特酒主要分為三種:紅寶石波特酒、珍藏紅寶石波特酒以及晚裝瓶年份波特…
一般白色波特酒可以按照糖分的高低劃分為甜型白色波特(Sweet White Port)和輕微干型白色波特(Light Dry White Port)?! √鹦桶咨ㄌ兀鹤钐鸬陌咨ㄌ鼐票环Q為Lagr…
白波特酒(White Port)由白葡萄品種釀造而成,通常呈金色,酸度低,帶有蜂蜜和氧化帶來的堅果香氣。這種酒有從半干至甜型的風(fēng)格,無年份,一般熟化兩至三年。一些白波特…
這種波特酒在葡萄牙語中稱為Leve Seco,它的酒精度約為16.5%。輕盈干型白色波特的發(fā)酵時間為一周左右,因此會有更多的糖分轉(zhuǎn)化成酒精。隨后需要在橡木桶中陳年5-10年…