醇鑒葡萄酒國際大獎賽是極具世界影響力的國際性葡萄酒賽事,由世界知名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter,創(chuàng)刊于1975年)組織舉辦。該賽事始于2004年,由英國著名的酒評家、《醇鑒》雜志編輯史蒂文·史普瑞爾(Steven Spurrier)組織發(fā)起,史蒂文·史普瑞爾同時也是1976年著名的“巴黎評判(the Judgment of Paris)”品酒會的重要人物。自創(chuàng)立之日起,該賽事一直是歐洲最杰出的葡萄酒競賽之一。</p>" />
醇鑒葡萄酒國際大獎賽是極具世界影響力的國際性葡萄酒賽事,由世界知名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter,創(chuàng)刊于1975年)組織舉辦。該賽事始于2004年,由英國著名的酒評家、《醇鑒》雜志編輯史蒂文·史普瑞爾(Steven Spurrier)組織發(fā)起,史蒂文·史普瑞爾同時也是1976年著名的“巴黎評判(the Judgment of Paris)”品酒會的重要人物。自創(chuàng)立之日起,該賽事一直是歐洲最杰出的葡萄酒競賽之一。
醇鑒葡萄酒國際大獎賽是極具世界影響力的國際性葡萄酒賽事,由世界知名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter,創(chuàng)刊于1975年)組織舉辦。
醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Award,簡稱DWWA)始于2004年,它由葡萄酒業(yè)界的權威雜志《醇鑒》(Decanter)舉辦,由史蒂芬·史普瑞爾(Steven Spurrier)發(fā)起。
葡萄酒品鑒看似學問很深,但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品鑒葡萄酒順序的大體原則:1. 先品干型后品甜型;2. 先品起泡后品靜止;3. 先品白酒后品紅酒;4. 先品輕盈后品飽滿;5. 先品簡單后品復雜。
確定一個主題,并選出4到6款相關主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準備足夠多的杯子。3. 品鑒地點應該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應該沒有其他氣味,因為異味會影響…