侍酒師向你展示酒是他工作的一部分，表示對客人的尊敬。在未開瓶前向你展示酒能夠激發(fā)起你對這瓶酒更多的期待。更重要的是，在展示的過程中，你需要確認(rèn)這瓶酒就是你剛剛點的酒。從而避免了在結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)喝錯酒的尷尬。

　　那為什么在你開始喝酒的時候，侍酒師還是拿著瓶子在你面前讓你盯著看呢？這還要從假酒說 起。有些不法商販為謀取暴利，通常會回收舊的酒瓶子，然后裝上劣質(zhì)假酒來出售。所以侍酒師在這時向你展示酒瓶的意義就很大了，你可以一邊喝，一邊感覺酒的 質(zhì)量和以往喝過的酒的質(zhì)量相不相同，或是可以感知酒的質(zhì)量和瓶上標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格是否一致。從而來判斷你喝到的是不是假酒。

　　你還可以在喝酒時檢查一下橡木塞，看看上面的標(biāo)志和酒瓶的正背標(biāo)是否一致，因為有些假酒為了節(jié)省成本，會使用劣質(zhì)低廉的橡木塞。所以如果你感覺橡木塞與侍酒師展示的酒瓶不相匹配的話，說明這酒就有問題了。