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葡萄酒中產(chǎn)生的硫化氫氣體怎樣來(lái)的？

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葡萄酒
硫化氫
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這種現(xiàn)象常表現(xiàn)為臭雞蛋味。葡萄酒中的二氧化硫被還原成硫化氫，因此才會(huì)產(chǎn)生這種刺激性氣體。通常，我們可以在醒酒器中或酒杯中加入一兩枚銅幣來(lái)消除硫化物。

參考資料：葡萄酒

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葡萄酒中產(chǎn)生的硫化氫氣體怎樣來(lái)的？

葡萄酒中的二氧化硫被還原成硫化氫，因此才會(huì)產(chǎn)生這種刺激性氣體。通常，我們可以在醒酒器中或酒杯中加入一兩枚銅幣來(lái)消除硫化物。
葡萄酒中經(jīng)常提到硫化物污染，什么是硫化物污染？

葡萄酒因添加過(guò)量的二氧化硫、微生物硫代謝等因素而造成的一種污染。一般來(lái)說(shuō)，為了避免葡萄酒遭到其它物質(zhì)的污染，生產(chǎn)商通常會(huì)在其中添加一定量的二氧化硫，但當(dāng)添…
怎樣去除葡萄酒硫化物的味道

有了硫化物味道的葡萄酒處理起來(lái)比較棘手，最好的辦法就是醒酒。用兩只醒酒器反復(fù)傾倒葡萄酒幾分鐘就是一個(gè)好辦法。這時(shí)再用瓶塞封上瓶口，靜置葡萄酒一小時(shí)。如果一…
葡萄酒中出現(xiàn)了二氧化硫味還能喝嗎？

二氧化硫味是什么？當(dāng)你準(zhǔn)備點(diǎn)燃火柴，在火柴盒上劃火柴時(shí)產(chǎn)生的氣味，就是二氧化硫味。大部分葡萄酒都會(huì)添加二氧化硫，因?yàn)槎趸驅(qū)τ谄咸丫苼?lái)說(shuō)是防腐劑。紅葡萄酒…
如何確定葡萄酒是否具有硫化物味？

如果一款葡萄酒中含有過(guò)多的硫化物，它會(huì)散發(fā)出火柴棍或臭雞蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是貯藏不當(dāng)或在裝瓶過(guò)程中，添加了過(guò)多的二氧化硫而造成的。

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