眾所周知，黑皮諾（Pinot Noir）是葡萄界里對(duì)生存環(huán)境出了名的挑剔的品種，即使是微小的氣候差異都會(huì)在葡萄酒的口感上體現(xiàn)出來。與俄勒岡出產(chǎn)的黑皮諾干紅葡萄酒相比，加州黑皮 諾的成熟度更高，因此黑皮諾葡萄酒的顏色相對(duì)更深，單寧更加充沛，結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)，多散發(fā)著成熟的紅色水果和黑色水果的氣息，酒體更加豐滿。