帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件多樣，但大多數(shù)葡萄都種植在溫暖干燥的東部?jī)?nèi)陸地區(qū)。由于氣候溫暖，東部?jī)?nèi)陸地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒酒體豐滿，果味濃郁，單寧柔順。該產(chǎn)區(qū)葡萄品種非常多，最普遍的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）。這些葡萄品種生長(zhǎng)在較為涼爽的西部地區(qū)，則會(huì)表現(xiàn)出酸度更高和單寧更突出的特點(diǎn)，而用這些葡萄釀制的葡萄酒也更具陳年潛力。此外，產(chǎn)區(qū)西部的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄也十分出名。