餃子深受廣大中國人民的喜愛，外國友人也對它喜愛萬分。餃子的做法有多種，可煎炸，可清蒸，可蒸煮。其做法的多樣性，給葡萄酒搭配增加了一定的難度。但是，來自新西蘭的愛絲菲酒莊單一園黑皮諾紅葡萄酒（Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand）能夠?qū)溩拥娘L(fēng)味展現(xiàn)地淋漓盡致。這款酒單寧柔順，適合與柔軟的餃子皮相融，使餃子的口感更佳，更易入口。