瑟洛斯酒莊莊主塞爾姆•瑟洛斯(Anselme Selosse)是法國(guó)香檳釀造史上的傳奇人物,他為香檳產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了革命性的轉(zhuǎn)變。相比于創(chuàng)造酒莊的特色,安塞爾姆更傾向于讓葡萄酒反應(yīng)葡萄園的風(fēng)土特點(diǎn),他能夠去除每一款香檳不同年份間的差異,使每一個(gè)葡萄園的風(fēng)土完美無(wú)遐地展現(xiàn)出來(lái)。</p>" />
瑟洛斯酒莊莊主塞爾姆•瑟洛斯(Anselme Selosse)是法國(guó)香檳釀造史上的傳奇人物,他為香檳產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了革命性的轉(zhuǎn)變。相比于創(chuàng)造酒莊的特色,安塞爾姆更傾向于讓葡萄酒反應(yīng)葡萄園的風(fēng)土特點(diǎn),他能夠去除每一款香檳不同年份間的差異,使每一個(gè)葡萄園的風(fēng)土完美無(wú)遐地展現(xiàn)出來(lái)。
杜洛兒香檳(Duval Leroy)起源于兩個(gè)家族堅(jiān)持的同一個(gè)夢(mèng)想以及對(duì)頂級(jí)香檳永不停止的熱愛(ài)。1855年,法國(guó)香檳地區(qū)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒商阿曼愛(ài)德華勒雷(Armand Edouard Leroy…
第一,香檳的工藝成本要比普洛賽克高,香檳是采用昂貴的香檳法或傳統(tǒng)法(Traditional Method)釀造,而普洛賽克是采用便宜的大槽法(Tank Method)釀造;第二,香檳定位于…
香檳和普洛塞克都是起泡酒,香檳是一種特殊的起泡酒,只產(chǎn)自法國(guó)的香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū),并選用指定的葡萄品種霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(…
皮埃蒙特的阿斯蒂、法國(guó)香檳、意大利威尼托的普洛賽克、西班牙的卡瓦是世界上4種著名的起泡酒,但是它們的釀酒葡萄、釀造工藝差別較大。其中,香檳和卡瓦是用傳統(tǒng)的瓶中…
卡內(nèi)羅斯酒莊(Domaine Carneros)由打造泰亭哲香檳的法國(guó)貴族世家創(chuàng)立。克勞德泰亭哲自上世紀(jì)70年代晚期就開(kāi)始在美國(guó)大陸上尋找能與其在法國(guó)的酒莊相媲美的地方。19…