葡萄酒需要在恒溫、恒濕、避光、安靜的環(huán)境中自然成長。存酒溫度在12℃--16℃為佳。同時要做到減震、避光、通風，這樣才能保持它絕佳的品質(zhì)和口感。因此，炎炎夏日，最好不要將葡萄酒存放在后備箱只圖一時的方便。如果一定要用汽車運輸，最好盡快將它送到目的地，并在運輸途中盡量避免大幅度的顛簸與震動，同時將葡萄酒存放于專業(yè)恒溫酒柜中。