1.看侍酒溫度。霞多麗葡萄酒必須在較冷的環(huán)境下侍酒，溫度越低，其口感就會(huì)越好。溫度過(guò)高，風(fēng)味會(huì)過(guò)于濃重。

2.選擇自己喜愛(ài)的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗，就選擇哪種霞多麗葡萄酒，可通過(guò)盲品測(cè)試選出三種不同風(fēng)味比較久知道答案了。

3.霞多麗產(chǎn)區(qū)。許多國(guó)家都能出產(chǎn)品質(zhì)較高的霞多麗，如澳大利亞、智利、南非、阿根廷、法國(guó)和美國(guó)。法國(guó)霞多麗的口感似乎更加微妙，質(zhì)地更加柔順。澳大利亞的霞多麗更為濃郁強(qiáng)勁，酸度也較高。加州霞多麗的平衡程度較高，并且價(jià)格合理。

4.配餐。果味濃郁的優(yōu)質(zhì)霞多麗能與雞肉和魚(yú)肉形成很好的搭配。