1.看侍酒溫度。霞多麗葡萄酒必須在較冷的環(huán)境下侍酒，溫度越低，其口感就會越好。溫度過高，風味會過于濃重。

2.選擇自己喜愛的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗，就選擇哪種霞多麗葡萄酒，可通過盲品測試選出三種不同風味比較久知道答案了。

3.霞多麗產區(qū)。許多國家都能出產品質較高的霞多麗，如澳大利亞、智利、南非、阿根廷、法國和美國。法國霞多麗的口感似乎更加微妙，質地更加柔順。澳大利亞的霞多麗更為濃郁強勁，酸度也較高。加州霞多麗的平衡程度較高，并且價格合理。

4.配餐。果味濃郁的優(yōu)質霞多麗能與雞肉和魚肉形成很好的搭配。