有些釀酒師熱衷于釀造香氣復(fù)雜，強(qiáng)勁有力的葡萄酒，法國橡木桶便成了他們的最愛。然而，并非所有葡萄酒都要彰顯狂野有力的一面。美國橡木桶的單寧含量較低，選擇它的釀酒師主要是喜歡橡木風(fēng)味更加柔和的橡木桶。當(dāng)然，有些釀酒師使用美國橡木桶，純粹是出于降低成本的考慮。