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搖杯主要有兩個(gè)功能，第一，醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”。第二，散發(fā)酒香，有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風(fēng)味，讓它更加富有韻味。此外，搖杯能讓品酒之人看起來更加專業(yè)優(yōu)雅，能提升個(gè)人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)。
品酒前搖晃杯子，是為了增加葡萄酒和空氣的接觸面積，以便促進(jìn)葡萄酒的氧化，使其香味充分釋放。搖杯時(shí)要注意，酒杯應(yīng)該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運(yùn)用手腕的力…
紅酒搖杯方法：1、用拇指與食指和中指捏住杯挺，沿逆時(shí)針方向，讓臂膀在同一平面上循環(huán)搖動(dòng)，但手腕保持不動(dòng)。2、用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面…
最安全的搖杯方式是將酒杯放在桌上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時(shí)針畫圈即可。至于酒杯為什么非要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，其實(shí)這是貼心的表現(xiàn)。因?yàn)槟鏁r(shí)針如果搖濺出來的…
當(dāng)我們拿到一杯葡萄酒后，首先要看這杯酒的澄清度、顏色和顏色的深淺以及掛杯情況等，通過外觀上的分析獲得部分信息。接下來就是聞香和品酒，在此階段，有時(shí)需要搖一搖…
搖杯的目的是讓葡萄酒與氧氣充分接觸，使酒中的香氣充分散發(fā)出來，同時(shí)軟化單寧，讓之后品嘗時(shí)的口感變得更加柔和醇厚。一般來說，在葡萄酒倒入杯中之后，我們要先進(jìn)行…
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