奎弗瑞釀酒法是格魯吉亞傳統(tǒng)的釀酒方式。奎弗瑞指的是一種大型的陶罐，是一種用于發(fā)酵和熟成葡萄酒的粘土容器。釀酒方法一般是把要發(fā)酵的葡萄汁放置在奎弗瑞中，用木質(zhì)蓋子蓋好，然后埋在地下陳釀。這種釀酒技術(shù)在格魯吉亞已經(jīng)有幾千年的歷史，直至今日仍然在被使用。2013年，奎弗瑞釀酒法已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)科教文組織（UNESCO）列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。