法國橡木桶的原料是無?；担≦uercus Petraea）。這是一種優(yōu)質(zhì)橡木樹，它能賦予葡萄酒更細膩的單寧使葡萄酒的口感更加細膩。法桶制造工藝是采用自然風干法，這能讓橡木自然地除去其苦澀 的酚醛樹脂，并達到合適的干燥程度。整體來說，使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會更加平衡，不僅能感受到香草的甜美，也能感受到香料的甘甜，同時也能品嘗 到葡萄酒陳年所帶來的三層香氣，如咖啡、巧克力和雪松的風味。正是由于法桶所帶來的平衡性，其釀造的葡萄酒品質(zhì)通常會更高。目前，主要使用法桶進行陳年的 地區(qū)有法國、美國的納帕谷（Napa Valley）、意大利的托斯卡納（Tuscana）產(chǎn)區(qū)和西班牙的普里奧拉托（Priorat）等地。雖然許多葡萄酒愛好者都偏愛法桶，但是使用法桶的成本也會比較高，用法桶陳釀的葡萄酒價格也會略為昂貴。