匈牙利橡木桶有一段十分輝煌的歷史。在二十世紀(jì)以前，幾乎所有的法國釀酒師使用的都是匈牙利橡木桶。但是二戰(zhàn)爆發(fā)后，匈牙利橡木桶的供應(yīng)就停止了。法國人 不得不另尋出路，他們很快發(fā)現(xiàn)，他們自己做的橡木桶品質(zhì)更高，更適合本國釀酒。因此匈牙利橡木桶慢慢地被放棄了。總體來說匈牙利橡木桶也能帶給葡萄酒咖 啡、巧克力、香草和各種香料的風(fēng)味，但是比法桶的香味要淡很多。但是，也由于它的香氣較淡，用它陳釀葡萄酒口感會更為柔順，也使得仍有部分地區(qū)在使用匈牙 利橡木桶。