不是,酒莊用于釀酒的儲酒的容器除了橡木制品,還有各種惰性容器,如不銹鋼容器和水泥容器等。這些容器隔絕氧氣的效果較好,不會直接給葡萄酒帶來氧化的影響,也不會賦予葡萄酒額外的風(fēng)味。它們的優(yōu)點是能被制成各種形狀和大小,更易于清潔,且更容易安置溫控系統(tǒng)。</p>" />
不是,酒莊用于釀酒的儲酒的容器除了橡木制品,還有各種惰性容器,如不銹鋼容器和水泥容器等。這些容器隔絕氧氣的效果較好,不會直接給葡萄酒帶來氧化的影響,也不會賦予葡萄酒額外的風(fēng)味。它們的優(yōu)點是能被制成各種形狀和大小,更易于清潔,且更容易安置溫控系統(tǒng)。
與橡木桶不同的是,惰性容器不會賦予葡萄酒額外的風(fēng)味,或不能直接產(chǎn)生氧化影響,所以這些容器常被認(rèn)為是惰性容器,盡管化學(xué)家看來這些容器并不是完全惰性的。大多數(shù)…
不是,酒莊用于釀酒的儲酒的容器除了橡木制品,還有各種惰性容器,如不銹鋼容器和水泥容器等。這些容器隔絕氧氣的效果較好,不會直接給葡萄酒帶來氧化的影響,也不會賦…
除了橡木桶外,不銹鋼罐和混凝土罐也是常見的用于發(fā)酵和陳年葡萄酒的容器。
橡木容器至少形成于公元前2,690年,封閉的橡木容器(如橡木桶)直到公元前800-900年才出現(xiàn),這些橡木容器不僅用于儲存葡萄酒,而且還用來儲存橄欖油和蜂蜜等液體。
葡萄酒釀造和熟化過程中,最常見的容器有橡木桶,不銹鋼罐和水泥容器等。其中,橡木桶的類型比較多,按照大小可分為大型橡木桶和小橡木桶;按地區(qū)分,可分為歐洲(法國)…