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這種做法主要有兩個(gè)好處：
1. 增加葡萄酒的復(fù)雜性和風(fēng)味
2. 節(jié)約成本
這種做法主要有兩個(gè)好處：1. 增加葡萄酒的復(fù)雜性和風(fēng)味2. 節(jié)約成本
在釀制和熟成葡萄酒時(shí)，新橡木桶和舊橡木桶通常交替使用，這樣做的好處是增加葡萄酒的復(fù)雜性和風(fēng)味，同時(shí)節(jié)約成本。
將新舊橡木桶混合使用的原因有二：一，控制成本。好的橡木桶一般價(jià)格不菲，熟化葡萄酒時(shí)如果完全使用新橡木桶會(huì)大大增加釀酒成本，而混合使用新舊橡木桶則可以使成本…
首先，這一描述指的是該款葡萄酒有30%是在全新橡木桶中熟化，70%是在舊橡木桶中熟化，釀酒師在裝瓶前將二者進(jìn)行混釀，得到成酒。而酒莊將新舊橡木桶混合使用的原因有…
橡木桶并不是只為葡萄酒帶來好處，例如未清洗干凈或太過老舊的橡木桶，不僅會(huì)將霉味、腐木等怪味道帶給葡萄酒，甚至還會(huì)造成過度氧化讓酒變質(zhì)。此外，品質(zhì) 較差的橡木…
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