1. 阿斯提可（Assyrtiko）：阿斯提可有一項與生俱來的本領(lǐng)——在成熟之后依然能夠保留高含量的酸。生長在圣托里尼島上的阿斯提可葡萄藤歷史悠久，許多能夠追溯到500多年前（這才是真正意義上的“老藤”）。品嘗阿斯提可白葡萄酒的時候，你會感受到新鮮壓榨的柑橘和杏子的果香以及礦物質(zhì)帶來的咸鮮味。它是與魚肉搭配飲用最好的葡萄酒之一，章魚便是一個不錯的選擇。

2. 玫瑰妃（Moschofilero）：以此釀制的葡萄酒中散發(fā)著濃郁且清新的酒香，這種香氣就如同在玫瑰花瓣上滴灑了新鮮檸檬和酸橙汁一般清新怡人。這種清爽可口的葡萄酒，在泳池邊或露臺上飲用感覺極佳。

3. 阿爾及提卡（Agiorgtiko）：尼米亞最飽滿的阿爾及提卡葡萄酒有勃艮第酒的色澤和純滑的單寧，還帶有可可和香料的氣息，適合在橡木桶中陳釀，并有不錯的陳年潛力。

4. 黑喜諾（Xinomavro）：黑喜諾葡萄酒的典型香氣是誘人的草本氣息，如番茄葉和橄欖葉。它的果香可以很靜謐，但在年輕的酒中也會很尖銳。品嘗的時候，帶有草莓和醋栗的香味。