一般來說，葡萄酒的顏色取決于葡萄品種和釀制過程的釀造工藝（如浸皮時(shí)間等），但一些釀酒師也會(huì)選擇向葡萄酒中添加一種名為紫色梅加（Mega Purple）的添加劑來加深顏色。

紫色梅加在加深顏色的同時(shí)還能為葡萄酒增添一點(diǎn)甜度。但這種方法一直備受爭議。有些人認(rèn)為這只是為了使用較少的成本釀造出品質(zhì)更佳的葡萄酒，是加入小西拉（Petite Sirah）和紫北塞（Alicante Bouschet）葡萄混釀的一種擴(kuò)展方式；另外還有一些人認(rèn)為這是一種欺騙行為。因此大部分酒莊都不愿意承認(rèn)在釀酒過程中加入了這種添加劑。