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堡林爵特釀香檳的陳釀時間是普通香檳的兩倍，酒莊負責人介紹道，他們會花6年的時間陳釀，以保證這款酒的風格。
堡林爵香檳酒莊占地167公頃，其葡萄園面積能夠滿足酒莊高達60%的葡萄供應量，而一般的酒莊只能滿足其10%的供應量。
堡林爵香檳酒莊擁有3,500個橡木桶，這相當于每年可以讓一百萬瓶香檳在橡木桶中發(fā)酵。酒莊負責人也透露，除了庫克香檳（Krug），沒有哪家香檳酒莊能擁有如此龐大數(shù)量的…
特別值得一提的是，堡林爵香檳不使用不銹鋼罐或大橡木桶來陳年香檳，而是儲藏在1.5升的瓶子里（Magnum）。目前該酒莊內有750,000個這樣的瓶子供香檳陳釀。
堡林爵香檳的葡萄園內60%的面積都種植著黑皮諾，該酒莊也保證這款酒的黑皮諾比例不低于60%，黑皮諾賦予了特釀香檳強勁而有力的構架。
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