其實這個說法并不確切,人們所指的精致的長相思(Sauvignon blanc)葡萄酒其實產自盧瓦爾河谷的兩個子產區(qū)&mdash;&mdash;<a href="http://www.xxzwdq.com/area/france/loire-valley/sancerre" target="_blank">桑塞爾</a>(Sancerre) 和普伊-富美(Pouilly-Fume)。它們最顯著的特征是礦物味。桑塞爾和普伊-富美都以石灰?guī)r土壤為主,如同夏布 利的土壤一樣含有大量的海洋生物化石,而這些也造就了桑塞爾和普伊-富美長相思葡萄酒的顯著燧石味。另外,傳統(tǒng)上,這些酒都是在600升的大橡木桶發(fā)酵而成,不過目前大多都采用更為先進的溫控不銹鋼發(fā)酵罐進行發(fā)酵。相較于新西蘭長相思的高酸,盧瓦爾河谷長相思更為適口,果味以青蘋果為主,果香純凈而微妙, 凸顯精致和優(yōu)雅之美。</p>" />

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為什么說盧瓦爾河谷的長相思最為精致?

其實這個說法并不確切,人們所指的精致的長相思(Sauvignon blanc)葡萄酒其實產自盧瓦爾河谷的兩個子產區(qū)——桑塞爾(Sancerre) 和普伊-富美(Pouilly-Fume)。它們最顯著的特征是礦物味。桑塞爾和普伊-富美都以石灰?guī)r土壤為主,如同夏布 利的土壤一樣含有大量的海洋生物化石,而這些也造就了桑塞爾和普伊-富美長相思葡萄酒的顯著燧石味。另外,傳統(tǒng)上,這些酒都是在600升的大橡木桶發(fā)酵而成,不過目前大多都采用更為先進的溫控不銹鋼發(fā)酵罐進行發(fā)酵。相較于新西蘭長相思的高酸,盧瓦爾河谷長相思更為適口,果味以青蘋果為主,果香純凈而微妙, 凸顯精致和優(yōu)雅之美。

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