普里奧拉托的紅葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）以及少量外國(guó)品種釀制而成，酒色呈渾濁的深櫻桃紅色。最好的普里奧拉托紅葡萄酒有極其復(fù)雜的香氣，有成熟水果的味道以及明顯的土地特征（由于板巖土壤的影響），酒中帶有豐富的礦物味，其口感獨(dú)特，結(jié)構(gòu)極佳，渾厚濃烈，有肉質(zhì)感，酸味明顯，單寧突出，味道持久。