- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
紅葡萄酒的陳年潛力一部分取決于它的單寧含量，而單寧主要來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在釀造過(guò)程中浸皮時(shí)間比較短，所以它的單寧含量極少，它的陳年潛力主要依賴(lài)于酸和酒精度。
一般來(lái)說(shuō)，白皮諾葡萄酒的陳年潛力在2--4年，在五年后開(kāi)始衰老。
同時(shí)，釀造方式和儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)葡萄酒的陳年潛力也有一定的影響。因此，酸度和果香之間的平衡以及10-15攝氏度的儲(chǔ)存環(huán)境也是增加葡萄酒陳年潛力的兩個(gè)重要因素。
紅葡萄酒的陳年潛力一部分取決于它的單寧含量，而單寧主要來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在釀造過(guò)程中浸皮時(shí)間比較短，所以它的單寧含量極少，它的陳…
白皮諾葡萄酒最好在2-4年內(nèi)飲用，超過(guò)4年其酒質(zhì)即開(kāi)始衰老。
灰皮諾葡萄酒的陳年潛力在五年之內(nèi)，陳放6年后其品質(zhì)即開(kāi)始衰老。
普通的黑皮諾（Pinot Noir）因?yàn)閱螌幤?，并不適合長(zhǎng)期收藏，最好在其年輕的時(shí)候，平均陳年潛力在4-10年左右；不過(guò)，法國(guó)勃艮第特級(jí)葡萄園里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒一般酒…
對(duì)于灰皮諾葡萄酒來(lái)說(shuō)，并不是年份越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)就越高。也就是說(shuō)，讓這種葡萄酒較長(zhǎng)時(shí)間地熟成，其實(shí)沒(méi)有太多的好處。所以，一定要在買(mǎi)后的一年或兩年內(nèi)就將灰皮諾…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)